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五斤白连魚作整条怎么作?

大爱亚文
2021/7/22 23:28:40
五斤白连魚作整条怎么作?
最佳答案:

五斤的白鲢鱼算是比较大的了,整条做美食坐家个人认为可以进行红烧。我的做法是:

1.新鲜白鲢鱼宰杀处理干净后,鱼两面分别划几刀,抹少许盐,再放适量料酒、花椒和肉桂腌半小时左右。

2.锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放入切碎的葱姜蒜和豆豉炒香。

3.给鱼挂面粉,入油锅煎成两面金黄,放入豆瓣酱炒香,加适量生抽、老抽和热水,盖上盖子大火烧开后,改小火烹饪20分钟左右即成。先把鱼起锅装盘,剩下的汤汁放少许红辣椒碎和鸡精拌匀,淋在整条鱼上,再放点葱花即可开吃。

灵魂远行者

2021/7/31 11:56:32

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